Después de verla en la sección «Hell’s Food» del pasado HellFest from Home y ver que tiene dos libros publicados relacionando música metal y recetas de cocina, eran motivos más que suficientes para conocer a Audrey Basset …influencer gastronómica, diseñadora, fotógrafa y muchas cosas más que nos cuenta en las siguientes declaraciones…
David Aresté
Interview with Audrey, English Version
M.S: Hola Audrey, es un placer tenerte por nuestro site, ¿Qué tal estás?
¡Estoy bastante bien! Realmente feliz de estar pronto de vacaciones. Este año además de este último mes fueron muy ajetreados con muchos proyectos interesantes. Los confinamientos me permitieron estudiar y concentrarme en mis nuevos proyectos, trabajando en podcasts, fotografías, videos, nuevas recetas y libros. ¡Y escuchar mucha más música también!
M.S: Estos días te hemos visto por la edición en streaming del Hellfest, ¿Qué tal ha ido la experiencia? ¿Habéis tenido algún tipo de estadística de cuanta gente ha visto vuestras colaboraciones?
Honestamente, ¡no podría haberlo soñado mejor! Cuando hice mi primer libro de cocina hace 2 años, se lo envié a Ben Barbeau y al equipo de Hellfest porque conocen mi concepto de recetas de rock y metal. Nunca imaginé que sería invitada sin tocar en una banda de metal en mi festival favorito.
El vídeo se grabó en la oficina de Hellfest, una especie de lugar paradisíaco, lleno de guitarras y grandes esculturas de calaveras por todas partes. Fui recibida como cualquier otro artista de la banda, y el equipo fue muy agradable.
También tuve la oportunidad de conocer a Christian, guitarrista de mi banda francesa favorita Gojira, un privilegio para charlar con él de verdad y mostrarle la receta especial que hice para la banda: las bayas de Goji (ra). Esos muchachos son grandes estrellas internacionales pero con mucha humildad.
De hecho, comprobé en youtube que hay alrededor de 5000 personas que han visto el video, ¡es genial!
M.S: No sabemos si este espacio de cocina tendrá continuidad con nuevos videos, en las próximas ediciones del festival… ¿Veías necesario que algún festival apostase por mezclar «de verdad» el metal y la gastronomía?
Este tipo de video se hizo especialmente por el confinamiento y fue una muy buena idea para mí para inspirarme en más recetas,además el festival es reconocido por tener buena comida allí. Como vegetariano / vegano, puedes encontrar cualquier cosa para comer en Hell’s Food Court, muy buena selección local.
Es un gran momento cuando te mueres de hambre después de un gran concierto y compartes una gran comida y una cerveza con tus amigos. La gente está muy apegada a la comida, mi generación aún más con la comida callejera que es lo que yo prefiero: ¡comer con las manos y poner salsa por todas partes!
M.S: Para quien no te conozca, preséntate a nuestros lectores… dinos como te introduces al mundo de la gastronomía y desde cuando eres seguidora del rock/metal.…
Soy Audrey, soy francesa y mi nombre artístico es Se Faire Food (que significa «Ve a comer tú mismo» en francés). Después de 10 años como diseñadora gráfica y directora de arte, hice mi propio negocio y tuve la idea de combinar mis habilidades y todas mis pasiones por la comida y la música en cookbooks.
Comencé a escuchar música rock durante mi infancia, descubrí a Queen en la televisión y comencé a convertirme en una gran admiradora a la edad de 7-8 años tocando air guitar en la sala de estar.
Luego, en la escuela secundaria, fue Nirvana y toda la banda de los 90 como Offspring, Rage Against the machine o Soundgarden. Realmente comencé a escuchar bandas de metal a los 14 cuando descubrí bandas como Korn, Deftones y Marilyn Manson, ¡fue una bofetada en mi cara! Y fui la única chica que escuchó música Metal y Punk durante toda mi adolescencia, vestida de negro o con pantalones holgados (por lo tanto, 2000) y siempre salía con chicos.
Todos en mi familia, maestros y amigos dijeron que esta música y esta apariencia pasarán con el tiempo … ¡20 años después les he demostrado que no es así!
M.S: Has editado dos libros de «Cook and Roll», dinos como surge la idea de hacerlos y que tipo de recetas tienen…
Publiqué mi primer libro Cook’n Roll, hace 2 años y el segundo Cook’n Roll nuevamente el año pasado, libros de cocina con recetas inspiradas en muchas bandas famosas de rock y comida.
Puedes encontrar recetas como el Nirvanaan, Motorbread, Pop Korn o Mintallica… Hago todas las recetas, fotografías pero también ilustraciones por mi cuenta. Todo comenzó con algún tipo de broma con amigos, comencé a notarlo y ¡se convirtió en 2 de libros con 100 recetas! Me inspira mucho el streetfood y el confortfood, en su mayoría son totalmente vegetarianos o veganos, pero hago recetas para todos dando todas las claves para adaptarse a tu tipo de dieta o hábitos alimenticios.
No es un libro de cocina convencional, puedes guardarlo en tu biblioteca para cocinar la receta de la banda favorita de alguien, descubrir algunas nuevas o divertirte con todos los juegos de palabras.
M.S: Algún músico ha probado alguno de tus platos? ¿Cuál fue su reacción?
Sí, muchas bandas francesas se rieron de las recetas y me escribieron para agradecer el juego, realmente no sé si las conoces a todas, pero la más famosa es Gojira, como dije antes, también tenía una banda de metal francesa. Mass Hysteria, o banda punk Tagada Jones. ¡Espero que algún día una banda internacional me diga que les gustó mi concepto!
M.S: ¿Donde se pueden comprar esos libros?
En realidad, están disponibles en todas partes de Francia, bibliotecas, librerías o Internet. Espero que se pueda traducir una versión en inglés, porque no es tan fácil hacer traducciones en muchos idiomas con el juego de palabras.
M.S: Volviendo al Hellfest, mientras haciais el Hellfest from Home, la organización confirmó 4 días extra de festival llegando a los 7 días y más de 350 bandas en total, ¿Qué te parece lo que han hecho?
¡Es realmente asombroso! Realmente no sé si es posible que pueda seguir con vida durante 1 semana completa en el festival. Como sabéis, todo el mundo mantuvo su ticket durante 2 años, aquí, es como el santo grial tener un pase de 3 días, y tener 4 días más es increíble como festival de metal y creo que será el más grande de Europa.
Los organizadores están realmente agradecidos de que todos se muestren lealtad al festival durante la pandemia, ¡toda la programación es una locura! Tengo muchos grupos para volver a ver como Metallica, Korn, Dropkick Murphys o para descubrir en escena como Frank Carter, Chelsea Wolfe, Zeal & Ardor, ¡será muy difícil verlos a todos!
Realmente es un gran trabajo hacer tal programación. Estoy muy orgullosa de que en Francia pudiéramos tener un festival de música tan grandioso.
M.S: El segundo volumen de Cook and Roll salió en 2019, habrá pronto un tercero? O estás pensando de editar otro tipo de libro?
Lamentablemente no ! Es como las películas, ya sabes, la tercera siempre es peor que la otra, comienza a ser complicado encontrar 50 nuevas recetas buenas y juegos de palabras. Y es una gran transición hablar sobre mi nuevo libro de cocina. Mantengo el mismo concepto que Cook’n Roll pero con películas.
Yo también soy un gran fanática del cine y me criaron con películas de los 80 y 90 como E.T, The Goonies o Indiana Jones, que se volvieron clásicas, así que también quería hacer recetas al respecto. Me divertí mucho con esa asignatura y la estoy terminando.
Estará en las bibliotecas el próximo otoño, ¡espero que a la gente le guste este nuevo concepto!
M.S: Gracias por tu tiempo, nuestras preguntas han llegado hasta aquí… si quieres despedirte de nuestros lectores es el momento… gracias de nuevo y suerte con tus proyectos.
Muchas gracias ! Entonces, si os gusta la comida, el metal, las cosas divertidas y el cine, no dudéis en seguirme en Instagram porque soy muy activa en redes sociales (traduzco al inglés como puedo). Y espero veros en Hellfest !!!!
David Aresté